为弘扬我国传统饮食文化，提高餐饮菜品质量，促使各酒店高质量发展。同时，也是为了给集团厨师们提供一个互相学习、共同提高的机会，一个展示烹饪才艺的舞台，集团经营管理中心、集团工会联合举办“美味大厨我做“煮”，特色美食我争“鲜” ”厨艺大赛，来自峡州宾馆、夷陵饭店、野三关峡州国际大酒店、天龙湾度假酒店、长顺阳光度假酒店、枝江V8商务酒店等7个酒店的近20名厨艺高手参加了比赛，为大家奉上了精美的饕餮盛宴。

此次比赛为凉菜、热菜和面点三项内容的角逐。参赛厨师必须在规定时间内，完成具有当地特色，独具匠心，并能彰显中华饮食文化精髓的美味。各酒店精挑细选的餐具器皿，精彩纷呈的摆设装饰，都让人眼前一亮，这不仅是一场饕餮盛会，更是一场文化的视觉盛宴。评委们品尝了每一位参赛选手悉心准备的佳肴，并根据“色、香、味、意、形、器”六个黄金准则进行评选。

厨艺大赛前三名选手

经过激烈的同场竞技，峡州宾馆选手邓华钱、胡红波、谭春龙脱颖而出，摘得了一、二等奖，同时峡州宾馆还荣获“最佳组织奖”殊荣。清江天龙湾度假酒店、夷陵饭店、贵州阳光假日酒店选手汪玉江、邱孟平、李德广获得三等奖。湖北峡州集团董事长亲自为获奖选手授予获奖证书。

峡州宾馆荣获最佳组织奖

一等奖及二等奖作品

三等奖作品

此次比赛可谓是精彩纷呈。各位大师们都秀出了自己的拿手好菜，做出了自己的特色菜，亮出了自己的招牌菜，让八珍玉食香飘峡州，让佳肴美味尽现峡州。

楚天技能名师、三峡大学客座教授、峡州集团党委书记、董事长柯新宇对此次大赛选手的精湛技艺给予了高度的认可，并做出了精彩点评，博得了全场的颔首赞誉和阵阵掌声。各位大厨们受益匪浅，纷纷表示在发掘宜昌的美食精髓，找寻珍贵特色食材，还原经典菜品的同时，大胆创新，传承并弘扬中华饮食文化，展现渊远流长的中华待客之道。

集团董事长给每道佳肴进行专业点评

【评委品尝打分】

厨艺大赛，为湖北峡州集团的厨师们提供了切磋技艺的舞台，也用美食将大厨与客人相连。现场加入了有奖问答环节，在品评美食的同时，学到了不少相关食品常识。

参赛选手及评委合照